Honingparels

Zet een hoog glas met zonnebloemolie minstens een half uur in de koelkast.
Breng in een pan de honing, het water en de agar-agar al roerend aan de kook.
Als het kookt mag de hittebron uit.
Vul een pipet of injectiespuit met het honing-mengsel en druppel ze leeg boven het glas zonnebloemolie.
De druppels vormen door de afkoeling in de koude olie direct kleine parels.
Zeef de parels uit de olie en spoel ze onder de kraan af.

Koraalchips

Meng de olie, het water en de bloem met een staafmixer in een maatbeker.
Voeg kleurstof toe aan het beslag totdat het de gewenste kleur
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en een platte
Zorg dat de pan goed heet is en schenk dan een eetlepel beslag in de pan.
Bak totdat het beslag stop met bubbelen en het stil wordt in de pan.
Laat de koraalchip uitlekken op keukenpapier.
Bewaar in een luchtdichte bak met bij voorkeur siliconenkorrels voor het onttrekken van vocht.

Kvk-nummer: 70613559

Btw-nummer: NL001509157B85